Dîner de Saint-Valentin
L’amour au premier goût
Délices à savourer avec une flùte de Champagne
Saint-Jacques poêlée, extrait de rhubarbe et radis
Panna cotta, artichaut et pain de seigle
Fusillone à la crème de betteraves
moules et piment
“Ombrine, sériole, crevette rouge, coquille Saint-Jacques”
blanchis, carottes et gingembre
Douce caresse au chocolat noire,
framboises et fève tonka
Menu dîner à 75 euro par personne
Dégustation de vins en combinaison pour 30 euro
Vins
Michel Henriet Grand CruVins
Terre Siciliane IGT “Quattro Venti” – Ramaddini
Terre di Chieti IGT Rosato – Cascina del Colle
Collina Torinese DOC Malvasia – Stefano Rossotto