La carte et les dégustations d'été
Hors-d’oeuvres
Vitello tonnato, sauce au thon à l’anciènne, céleri et anchois de la mer Cantabrique °
18,00
Mille-feuilles salèe, fromage Robiole du Roccaverano et coulis de fruits rouges °
16,00
Carpaccio de Fassona, roquette, tomates cerises et menthe
18,00
Extrait de gazpacho et de framboises avec des légumes croquants *
16,00
Carpaccio de crevettes rouges de Mazzara del Vallo et caviar de Pisani Dossi
35,00
Carpaccio de crevettes rouges de Mazzara del Vallo et caviar de Pisani Dossi
35,00
Ceviche d’ombrine, dentex et mérou, maïs et pommes de terre douce
28,00
28,00
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Entrées
Entrées
“Agnolòt del Plin" , pâtes farcies de viandes, sauce rôtie et crème de noisèttes
20,00
Ravioli” aux crustacés, oursins et beurre blanc °
30,00
Tagliolini, crème de courgettes et fromage “provolone del Monaco” °
22,00
Tagliolini aux tomates fraîches et basilic ° V
16,00
Crème d’aubergine, tomates et parmesan ° V
30,00
Tagliolini, crème de courgettes et fromage “provolone del Monaco” °
22,00
Tagliolini aux tomates fraîches et basilic ° V
16,00
Crème d’aubergine, tomates et parmesan ° V
18,00
Risotto, anchois de la mer Cantabrique, crème fraîche, et de cimes de navet °
24,00
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Légumes, légumineuses et céréales
Risotto, anchois de la mer Cantabrique, crème fraîche, et de cimes de navet °
24,00
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Légumes, légumineuses et céréales
Soupes au céréales te légumineses° V
16,00
16,00
Salade comme vois l’aimez
Salade verte au choix, tomates cerises, carottes, concombres, thon Calippo,
Olives taggiasche, mozzarella de bufflonne, oeuf, ….
de 15,00
Rôti de céleri-rave ° V
16,00
Rôti de céleri-rave ° V
16,00
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Plats de résistance de viande
Cotelette de porc, pommes de terre au citron vert et ciboule grillée °
24,00
Carré d'agneau, scorsonere, fraises, cerises et yaourt de chèvre °
30,00
Magret de canard et chutney d'abricots°
28,00
30,00
Magret de canard et chutney d'abricots°
28,00
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Plats de résistance de poisson
Ombrine, petits pois, concombre et pomme verte *
30,00
Homard et tomate °
35,00
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Les petites
Madeleines
Carpaccio de crevettes rouges de Mazzara del Vallo et caviar de Pisani Dossi
Vitello tonnato, sauce au thon à l’anciènne, céleri et anchois de la mer Cantabrique
Extrait de gazpacho et de framboises avec des légumes croquants
“Ravioli” aux crustacés, oursins et beurre blanc
Ombrine, petits pois, concombre et pomme verte
Chariot de glaces et sorbets artisanaux et brioche sicilienne
Dégustation complète 110
Dégustation de vins associés 60
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Végétariènne
Mille-feuilles salèe, fromage Robiole du Roccaverano et coulis de fruits rouges
Extrait de gazpacho et de framboises avec des légumes croquants
Tagliolini, crème de courgettes et fromage “provolone del Monaco”
Crème d’aubergine, tomates et parmesan
Yagourt grec, fraises et extrait de pois vanilllè
Dégustation complète 60
Dégustation de vins associés 35
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Menu des desserts
Bâtonnet de sorbet d’abricot, pistache et chocolat blanc
10,00
Yaourt grec, fraises et extrait de petits pois vanilllè
10,00
Chariot de glaces et sorbets artisanaux et brioche sicilienne
10,00
Le Bunet traditionnel, Pudding aux chocolat, biscuits aux amandes et caffè
10,00
Le Tiramisù traditionnel
8,00
Notre selection de glaces et sorbets
8,00
Vins de dessert
prix par verre
Passi di Giò “Malvasia Moscata” - Autin
10,00
Monbazillac Aoc 2013 - Domaine de Pécoula
8,00
Sautèrne Aoc 2005 - Chateau de Coy
10,00
Sicilia Passito di Noto Doc 2019 - Feudo Ramaddini
10,00
Barolo Chinato - Cocchi
10,00
Sherry - Pedro Xièmez 1882 - Yuste
10,00
Porto 10 years old - Casa Santa Eufemia
12,00
35,00
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Les petites
Madeleines
Carpaccio de crevettes rouges de Mazzara del Vallo et caviar de Pisani Dossi
Vitello tonnato, sauce au thon à l’anciènne, céleri et anchois de la mer Cantabrique
Extrait de gazpacho et de framboises avec des légumes croquants
“Ravioli” aux crustacés, oursins et beurre blanc
Ombrine, petits pois, concombre et pomme verte
Chariot de glaces et sorbets artisanaux et brioche sicilienne
Dégustation complète 110
Dégustation de vins associés 60
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Végétariènne
Mille-feuilles salèe, fromage Robiole du Roccaverano et coulis de fruits rouges
Extrait de gazpacho et de framboises avec des légumes croquants
Tagliolini, crème de courgettes et fromage “provolone del Monaco”
Crème d’aubergine, tomates et parmesan
Yagourt grec, fraises et extrait de pois vanilllè
Dégustation complète 60
Dégustation de vins associés 35
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Menu des desserts
Bâtonnet de sorbet d’abricot, pistache et chocolat blanc
10,00
Yaourt grec, fraises et extrait de petits pois vanilllè
10,00
Chariot de glaces et sorbets artisanaux et brioche sicilienne
10,00
Le Bunet traditionnel, Pudding aux chocolat, biscuits aux amandes et caffè
10,00
Le Tiramisù traditionnel
8,00
Notre selection de glaces et sorbets
8,00
Vins de dessert
prix par verre
Passi di Giò “Malvasia Moscata” - Autin
10,00
Monbazillac Aoc 2013 - Domaine de Pécoula
8,00
Sautèrne Aoc 2005 - Chateau de Coy
10,00
Sicilia Passito di Noto Doc 2019 - Feudo Ramaddini
10,00
Barolo Chinato - Cocchi
10,00
Sherry - Pedro Xièmez 1882 - Yuste
10,00
Porto 10 years old - Casa Santa Eufemia
12,00
