La carta e le degustazioni d'estate
CARTA D'ESTATE
Antipasti
Vitello tonnato, salsa all’antica, sedano e acciughe del mare Cantabrico
16,00
Insalata russa, uova di quaglia e ventresca di tonno* V
15,00
15,00
La nostra versione di insalata di mare
25,00
Carpaccio di scampo con caviale di Pisani Dossi
35,00
Tartare di manzo battuta al coltello
16,00
Primi Piatti
“Agnolòt del Plin", sugo di arrosto e crema di nocciole°
18,00
Tagliolino al nero di seppia, olio all’aneto e ricci di mare
25,00
Tagliolino al pomodoro V
16,00
Crema di zucchine fiore di zucca e quenelle di ricotta° V
16,00
Le Verdure, i legumi e i cereali
16,00
Le Verdure, i legumi e i cereali
Insalata Caprese “Mozzarella di Bufafa, con pomodori V
18,00
18,00
Insalata come piace a voi
A scelta tra insalata verde, pomodorini, carote, cetrioli, tonno Callipo,
olive taggiasche, mozzarella di bufala, uovo, ……
da 12,00
da 12,00
I Secondi di carne
Entrecôte frollata 30 giorni, verdure di stagione
28,00
Pluma di maialino con ananas al barbecue
24,00
I Secondi di pesce
Astice, crema di pomodori e lattughino brasato *
35,00
Filetto di orata e verdure di stagione °
28,00
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Degustazione del Turin Palace
Insalata russa, uova di quaglia e ventresca di tonno*
Crema di zucchine e fiori di zucca V
“Agnolòt del Plin", sugo di arrosto e crema di nocciole °
Petto d’anatra, rapa nera, radicchio e jus al Porto
Stecco di gelato alla pesca, cioccolato e amaretto
Tre portate a vostra scelta 40,00
Degustazione completa 65,00
Les petites
Madeleines
La nostra versione di insalata di mare *
Tartare di manzo e zabaione salato °
Risotto, crema di zucchine, menta e limone salato
Astice, crema di pomodori e lattughino brasato *
Gelo di anguria, crumble al cioccolato, meringa alla cannella e spuma al gelsomino °
80,00
Vegetariana
Asparago e mandorle
Estratto di gazpacho e verdure dell’orto
Ravioli ripieni di pomodorini confit, stracciatella e olio al basilico°
Tacos esotico
50,00
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CARTA DEI DOLCI
Stecco di gelato alla pesca, cioccolato e amaretto
10,00
Gelo di anguria, crumble al ciocolato, meringa alla cannella
e spuma al gelsomino
10,00
Tacos esotico
10,00
Bunet della Tradizione Piemontese
8,00
Tiramisù
8,00
I nostri gelati e sorbetti
8,00
Vini da Dessert
prezzo a calice
Passi di Giò “Malvasia Moscata” - Autin
10,00
Monbazillac Aoc 2013 - Domaine de Pécoula
8,00
Sautèrne Aoc 2005 - Chateau de Coy
10,00
Sicilia Passito di Noto Doc 2019 - Feudo Ramaddini
10,00
Barolo Chinato - Cocchi
10,00
Sherry - Pedro Xièmez 1882 - Yuste
10,00
Porto 10 years old - Casa Santa Eufemia
12,00
