La carta e le degustazioni di primavera
Antipasti
Vitello tonnato, salsa all’antica, sedano e acciughe del mare Cantabrico
18,00
Lingua di manzo con le sue salse della tradizione
16,00
Tartare di vitello battuta al coltello
18,00
Insalata russa, uova di quaglia e ventresca di tonno*
16,00
Royal di carciofo, Pecorino e menta V
18,00
Royal di carciofo, Pecorino e menta V
18,00
Anguilla affumicata, Daikon e brodo Dashi
20,00
20,00
Trota salmonata, cavolo nero e quinoa soffiata
20,00
20,00
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Primi Piatti
“Agnolòt del Plin", sugo di arrosto e crema di nocciole°
20,00
Risotto, crema di topinambour, aglio nero, liquirizia e ‘Nduja °
20,00
Eliche risottate, lepre, mirtilli ed erbe dell’orto °
22,00
Spaghetti al pomodoro fresco e basilico ° V
16,00
Vellutata di sedano rapa e cipolla bianca ° V
20,00
Eliche risottate, lepre, mirtilli ed erbe dell’orto °
22,00
Spaghetti al pomodoro fresco e basilico ° V
16,00
Vellutata di sedano rapa e cipolla bianca ° V
16,00
Raviolo ripieno di rana pescatrice, cozze e vongole al curry °
24,00
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Le Verdure, i legumi e i cereali
Raviolo ripieno di rana pescatrice, cozze e vongole al curry °
24,00
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Le Verdure, i legumi e i cereali
Zuppa di cereali e legumi V
16,00
16,00
Insalata come piace a voi
A scelta tra insalata verde, pomodorini, carote, cetrioli, tonno Callipo,
olive taggiasche, mozzarella di bufala, uovo, ……
da 15,00
Arrosto di sedano rapa V
16,00
da 15,00
Arrosto di sedano rapa V
16,00
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I Secondi di carne
Filetto di manzo, boulanger di patate e spinaci novelli °
35,00
Milanese di Sanato e verdurine in agrodolce °
30,00
Stinco di maiale con contorno di stagione °
24,00
30,00
Stinco di maiale con contorno di stagione °
24,00
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I Secondi di pesce
Astice scottato, beurre blanc al mandarino e puntarelle *
35,00
Filetto di rombo, cime di rapa e datteri °
30,00
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Degustazione del Turin Palace
Insalata russa, uova di quaglia e ventresca di tonno*
Vitello tonnato, salsa all’antica, sedano e acciughe del mare Cantabrico
“Agnolòt del Plin", sugo di arrosto e crema di nocciole °
Stinco di maiale con contorno di stagione °
Semifreddo alla mela verde, bergamotto e nocciole °
Tre portate a vostra scelta 45,00
Degustazione completa 60,00
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Les petites
Madeleines
Carpaccio di Scampo con caviale di Pisani Dossi *
Anguilla affumicata, Daikon e brodo Dashi °
Risotto, crema di topinambour, aglio nero, liquirizia e ‘Nduja °
Agnello al barbeque °
Mousse al cioccolato fondente, mandarino e gelato al caramello salato °
95,00
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Vegetariana
Royal di carciofo, Pecorino e menta
Risotto, topinambour e polveri di verdure °
Arrosto di sedano rapa °
Frolla alle castagne, ribes nero, lampone, spuma al tè Oolong °
55,00
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CARTA DEI DOLCI
Semifreddo al pompelmo, gelato di Robiola di Roccaverano e cannella
10,00
Pera cotta croccante e crema inglese alla vaniglia
10,00
Cioccolato, zucca e arachidi
10,00
Bunet della Tradizione Piemontese
10,00
Tiramisù
8,00
I nostri gelati e sorbetti
8,00
Vini da Dessert
prezzo a calice
Passi di Giò “Malvasia Moscata” - Autin
10,00
Monbazillac Aoc 2013 - Domaine de Pécoula
8,00
Sautèrne Aoc 2005 - Chateau de Coy
10,00
Sicilia Passito di Noto Doc 2019 - Feudo Ramaddini
10,00
Barolo Chinato - Cocchi
10,00
Sherry - Pedro Xièmez 1882 - Yuste
10,00
Porto 10 years old - Casa Santa Eufemia
12,00
30,00
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Degustazione del Turin Palace
Insalata russa, uova di quaglia e ventresca di tonno*
Vitello tonnato, salsa all’antica, sedano e acciughe del mare Cantabrico
“Agnolòt del Plin", sugo di arrosto e crema di nocciole °
Stinco di maiale con contorno di stagione °
Semifreddo alla mela verde, bergamotto e nocciole °
Tre portate a vostra scelta 45,00
Degustazione completa 60,00
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Les petites
Madeleines
Carpaccio di Scampo con caviale di Pisani Dossi *
Anguilla affumicata, Daikon e brodo Dashi °
Risotto, crema di topinambour, aglio nero, liquirizia e ‘Nduja °
Agnello al barbeque °
Mousse al cioccolato fondente, mandarino e gelato al caramello salato °
95,00
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Vegetariana
Royal di carciofo, Pecorino e menta
Risotto, topinambour e polveri di verdure °
Arrosto di sedano rapa °
Frolla alle castagne, ribes nero, lampone, spuma al tè Oolong °
55,00
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CARTA DEI DOLCI
Semifreddo al pompelmo, gelato di Robiola di Roccaverano e cannella
10,00
Pera cotta croccante e crema inglese alla vaniglia
10,00
Cioccolato, zucca e arachidi
10,00
Bunet della Tradizione Piemontese
10,00
Tiramisù
8,00
I nostri gelati e sorbetti
8,00
Vini da Dessert
prezzo a calice
Passi di Giò “Malvasia Moscata” - Autin
10,00
Monbazillac Aoc 2013 - Domaine de Pécoula
8,00
Sautèrne Aoc 2005 - Chateau de Coy
10,00
Sicilia Passito di Noto Doc 2019 - Feudo Ramaddini
10,00
Barolo Chinato - Cocchi
10,00
Sherry - Pedro Xièmez 1882 - Yuste
10,00
Porto 10 years old - Casa Santa Eufemia
12,00
